嫲嫲煮意 – 餃子

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相傳餃子起源於東漢時期，作藥用治療凍傷的耳朵，稱作「嬌耳」；後來大家模仿「嬌耳」的樣子製成過年食品，做成今日的餃子。雖然香港不似北方的飲食習慣，以餃子當作主要食物，但餃子在香港的受歡迎的程度卻絲毫不遜於北方。然而，餃子是如何製成的呢？