在日本，飯糰是很受歡迎的食物。古時的人相信神明都是雲上之人，住在高山之上，所以他們會特別將飯糰做成三角形，模仿神明居住的高山。但隨著時代的變遷，飯糰的模具造型越來越多，不再只有三角形。雖然飯糰和壽司都源至日本，仍深受香港人歡迎；除了在日式餐廳品嚐飯糰和壽司，何不嘗試自己在家製作，享受煮食的樂趣？

烹調步驟︰

1. 1. 將煮熟的白飯分成3份，然後按喜好選擇不同口味的罐頭湯，把罐頭湯預先用微波爐加熱並與白飯混合攪拌
   2. 將混合好的飯放入選好的飯糰模具中，再加入紫菜或芝士腸，然後把模蓋蓋上，將飯糰壓實
   3. 可按個人喜好，利用不同形狀的模具和配料創作飯糰的造型
      小貼士︰

      如想製作手握壽司，可用模具將飯壓成橢圓形，放上切好的鰻魚，再裹上紫菜固定造型

飯糰壽司可按個人喜好，包入自己喜愛的配料，更適合家長與小朋友一同製作，在吸引他們吃飯的同時，亦可以吃得更開心、更健康！