每逢中秋節、新年、冬至等中國傳統節日，我們都會吃湯圓，寓意一家人團團圓圓。平時在香港吃到的湯圓大多是甜味的，例如：花生餡和黑芝麻餡。而在中國某些地方更流行吃鹹湯圓，圓圓的湯圓裏包著鮮肉、菜肉等。

烹調步驟︰

1. 將清水加入糯米粉內，慢慢揉搓成粉糰
2. 按個人喜好在粉糰中加入適量食用色素
3. 若想食得更健康，可自製天然紅色色素
   • 將紅菜頭去皮切塊，放進榨汁機榨成天然顏料汁
   • 將天然顏料汁過篩隔渣
4. 加入適量的天然顏料汁於糯米粉中
5. 搓成粉糰後就可以開始做湯圓
6. 可按個人喜好設計不同形狀
7. 將適量竹炭粉溶解於水中，製成黑色顏料汁，用來畫粉糰上的造型
8. 水滾後將湯圓放入鍋中，煮至浮在水面

小朋友可按自己喜好，在粉糰內放入自己喜愛的餡料，你又會放甚麼材料呢？