嫲嫲煮意 – 冬瓜盅
冬瓜盅的前身是西瓜盅，後來流傳到廣東地區，才改為用冬瓜。起初，御膳房的御厨會將西瓜頂部切去，挖去瓜肉，放入雞湯、雞肉、元貝、火腿、冬菇等配料，做成西瓜盅。後來流傳至廣東地區後，厨師則就地取材，用當地有名的冬瓜代替西瓜，味道比原來的西瓜更消暑清甜，變成現時普遍的「冬瓜盅」。
英文繪本推薦系列《Fortunately》
透過與父母一起閱讀繪本，可以增強孩子與父母之間的親密關係。共同閱讀不僅是一種共同的互動和經驗，也是親子間交流的機會。父母可以藉著繪本與孩子討論故事情節、角色的感受和價值觀，進一步加深互相的理解和溝通。以下介紹一本兒童繪本《Fortunately》，請家長們與孩子一起享受溫馨又有趣的親子時光吧！
挑選繪本小秘訣 — 從主題到插圖全指南
繪本是一種以圖畫為主、文字為輔的書籍，旨在引發兒童的觀賞和閱讀興趣。對於家長來說，挑選一本能夠吸引孩子並豐富他們想像力的繪本可能是一個挑戰。然而，透過一些小秘訣和專家的建議，我們可以更有效地選擇到符合孩子需求的繪本。
探訪香港特色校園【音樂教育篇】
eClass 為香港的學校服務超過 20 年，在這 20 年間和我們走過一個又一個的晴天雨天。在探訪學校時，我們發現香港的學校都各具特色，連接起來構成了一道獨特的風景線，更有學校就音樂教育方面，為學生打造了不一樣的學習環境。
英文繪本推薦系列《Snowflake Bentley》
家長可根據孩子的年齡，由淺入深地挑選合適的英文繪本一起閱讀，例如一些無字書或文字不多的書，讓圖畫和故事感動孩子，從而愛上閱讀，而家長的伴讀亦能與孩子一起跨越學習語言的障礙！以下介紹一本兒童繪本《Snowflake Bentley》，請家長們與孩子一起仔細觀察雪花的不同形狀，並享受這溫馨又有趣的親子時光吧！
兒童生活故事系列 — 老奶奶去了哪裡？
孩子面對親人摯愛突然「消失」，對孩子來說，「死亡」這個概念並不清晰，產生的情感更複雜，也必定存在著很多疑問，更可能認為死亡只是暫時的，會好奇離世的人在做甚麼，也不懂死亡是不可逆的，所以會產生一些奇妙的想法或問題。家長們可盡量用簡單的方式跟孩子溝通，也可以陪孩子閱讀繪本，解釋甚麼是「死亡」。
我「陪」爺爺去爬山 — 敬老登高重陽節
重陽節至今已有千年的歷史，根據古代的《易經》，所有東西都可分陰陽，數字裏面，奇數為陽，偶數為陰，而農曆的九月初九，正好是兩個「九」，重複的陽數，所以叫重陽節。它不僅是對老人的敬愛表達，更寄托了人們對於長壽和健康的祝福，也是一個家人以及親朋好友團聚的日子。
資訊安全小貼士 — 你安全嗎？【密碼篇】
隨著科技急速發展，互聯網已成為生活中不可或缺的一部分，也是接收最新資訊的主要途徑。然而，網絡資訊參差不齊，近年涉及電腦及互聯網的犯罪活動大幅增加，為了强化家長對網絡資訊的防範意識，我們特別增設了有關資訊素養的專欄，陸續上載更多實用內容！
嫲嫲煮意 – 食用花蛋糕
平時我們在公園都會看到不同時節盛開的花朵，當中有一些花是可以食用的，例如：菊花、桂花、南瓜花、荷花等，色彩鮮艷奪目，令人食欲大開。有些花在曬乾後可煮茶飲用，但除了花茶，你曾試過將花融入菜餚裏嗎？以花入饌在中國久有歷史，除具有觀賞性外，更有的具醫療價值，我們也能用花製作甜品，一起和小朋友來試試吧！
嫦娥住在月亮上？— 闔家團圓中秋節
中秋節是華人社會中最重要的傳統節日之一，通常在農曆八月十五這一天慶祝。這個節日象徵著家庭團聚、感恩和對美好生活的追求。作為家長，我們可以讓孩子了解和珍惜這些傳統價值觀。